American cookies met Belgische chocolade

American chocolate chip cookies. Heerlijk genieten tijdens een kille herfstdag.

American cookies…. We kennen ze allemaal wel. Heerlijk krokant aan de buitenkant, lekker soft en chewy aan de binnenkant. Voeg dan nog heerlijke Belgische chocolade toe en je bekomt een overheerlijk vieruurtje. Het hoeft niet gezegd te worden dat de Belgische chocolade tot de beste ter wereld behoort. Iets om terecht fier op te zijn dus. Wil je meer weten over het hoe en wat van chocolade? Kijk dan zeker eens op de site van Callebaut. Er zijn tevens fantastische recepten met chocolade op te vinden. https://www.callebaut.com/nl-BE#

De meeste American cookies worden verkocht in de fastfoodketens of bij een koffieshop. Maar eigenlijk zijn ze zelf heel simpel klaar te maken met een minimum aan ingrediënten. Een ideaal tijdverdrijf tijdens de regenachtige dagen. Je huis ruikt overheerlijk en je hebt de voldoening van een overheerlijk zelfgebakken koekje. 

Ingrediënten (voor 18 stuks)

American cookies
Ingrediënten American cookies
  • 250 gr bloem
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 1/2 tl zout
  • 1 ei
  • 1 eierdooier
  • 170 gr ongezouten , gesmolten boter
  • 200 gr basterdsuiker
  • 100 gr kristalsuiker
  • 325 gr donkere chocolade (druppels of grof gehakt)

Bereiding:

American cookies
Heerlijke cookies met Belgische chocolade.
  • Meng de kristalsuiker met de basterdsuiker en voeg het ei en de dooier toe. Meng grondig met een klopper.
  • Voeg de gezeefde bloem en bakpoeder toe en meng met een spatel tot een mooi geheel.
  • De gesmolten boter mag beetje bij beetje toegevoegd worden. Meng opnieuw grondig met een spatel.
  • Het zout en de chocoladestukjes kunnen nu bij het koekjesdeeg.
  • Verwarm de oven op 200°C.
  • Leg een vel bakpapier op de ovenplaat.

Tip: Bevochtig de bakplaat licht voordat je er bakpapier op legt. Zo blijft ze mooi liggen en krult het papier niet op.

  • Vorm met 2 soeplepels hoopjes deeg op de bakplaat. Zorg voor voldoende plaats tussen de hoopjes. Het deeg smelt open tijdens het bakken.
  • Bak de koekjes 10 minuten op 200°C.
  • De koekjes zullen nog wat slap zijn als je ze uithaalt, maar dat is de bedoeling. Laat nog even opharden op de bakplaat en laat de koekjes dan afkoelen op een rooster. 
Lees “American cookies met Belgische chocolade” verder