Winter mojito met veenbessen. Een feestelijke cocktail in no time klaar.

Winter mojito met veenbessen

Het is de eerste dag van het nieuwe jaar. Er zal de voorbije dagen al heel wat geklonken zijn en veel lekkers zal de revue gepasseerd zijn. Zijn er toch nog enkele etentjes met het gezin of de familie op komst? Probeer dan zeker eens deze overheerlijke mojito met veenbessen. Heel eenvoudig te maken en een echte eyecatcher! Zet deze maar op jullie to do lijstje. Je zal het je niet beklagen ;).

Het is een toppertje die door iedereen gesmaakt zal worden. De felle kleuren zijn heel aantrekkelijk om te serveren én de cocktail is heel gemakkelijk om te vormen naar mocktail.  Deze cocktail is heel gemakkelijk op voorhand te maken in grote hoeveelheden.  Enkel het sodawater wordt op het laatste dan toegevoegd.

Voor mij één van mijn absolute toppertjes die geliefd is bij jong (mocktail) en oud. En het brengt wat zomerstemming midden in de winter.

Ingrediënten

. 2 tl rietsuiker

. 1/2 limoen

. 25 ml cranberry sap

. 50 ml witte rum

. enkele blaadjes munt

. sodawater

Bereiding

  • doe het sap van een halve limoen samen met de muntblaadjes in een hoog glas en voeg de rietsuiker toe. Meng voorzichtig.
  • Vul het glas met geschaafd ijs en voeg de witte rum toe en de cranberry sap toe
  • Roer alles goed om en vul bij met sodawater.
  • Decoreer met wat verse cranberries, een schijfje limoen en verse muntblaadjes.
  • Serveer met een rietje

Deze mojito is heerlijk als mocktail (alcoholvrij). Vervang de witte rum door appelsap en klaar is kees. Het verschil is nauwelijks merkbaar. Zeker proberen!


Zin in nog meer overheerlijke en originele cocktails? Klik dan vlug op deze link: http://bientjes-kitchen.be/category/cocktails/cocktails-cocktails/ 

Strawberry mojito…. een heerlijke manier om die lekkere Belgische aardbeien te gebruiken.

The Strawberry Mojito….. So cocktailicious

Momenteel zijn de Belgische aardbeien op hun best. Ze hebben al volop van de lentezon genoten en smaken heerlijk zoet. Hun geur is overheerlijk en van ver te herkennen. Koop bij voorkeur je aardbeien rechtstreeks bij de teler. Zo weet je zeker dat ze vers zijn en krijgt de teler ook de correcte prijs voor zijn aardbeien. Een verse Belgische aardbei is stevig, smaakvol, zoet van smaak en ruikt overheerlijk. Een mooi promotiefilmpje van deze befaamde strawberry kan je via deze link bekijken. https://youtu.be/crqqObxFupg 

Meestal eet ik mijn aardbeitjes als ontbijt bij mijn yoghurt en granola. Maar ik heb mij enkele weken laten verleiden tot het maken van een Strawberry Mojito.  Meestal ben ik niet zo’n van fan van de zoetere cocktails, maar ik wilde me er toch eens aan wagen. En wat een meevaller! De heerlijke zoete smaak van de aardbeien komt volledig tot zijn recht. Het is een perfecte combinatie tussen de heerlijke zoete  aardbeien, het scherpe van de limoen en munt en de frisse bubbeltjes. Zeker eens proberen op een warme zomerse dag af als je een tuinfeest organiseert. Succes verzekerd!

aardbeien mojitto
Aardbeien mojitto
Hoe maken we die heerlijke partycocktail klaar?
Ingrediënten voor 1 grote cocktail: 
Print Friendly, PDF & Email
Strawberry cocktail
Enkele ingrediënten voor de Strawberry cocktail
  • 5 grote aardbeien
  • 4 muntblaadjes
  • 1/2 limoen
  • 1 eetlepel ruwe rietsuiker
  • 60 ml witte rum
  • spuitwater
  • crushed ice
Bereiding:
  • Ontkroon de aardbeien en snij in schijfjes. Doe deze direct in je cocktailglas.
  • Neem een eetlepel grove rietsuiker, doe deze bij de aardbeien en plet met een vork de aardbeien en de rietsuiker tot een dik aardbeienpapje.
  • Snij de limoen in partjes. Knijp het sap in je glas uit en doe de partjes eveneens in je glas.
  • Scheur de muntblaadjes in twee zodat de aroma’s vrijkomen en leg deze eveneens in je glas.
  • Doe nu 60 ml witte rum bij je aardbeienmengeling en roer om.
  • Vul je glas bijna volledig met gecrushed ijs en vul bij met spuitwater.
  • Roer voorzichtig om met een cocktaillepel. Werk af met een aardbei, een rietje en een takje munt.
Genieten maar!

Probeer zeker eens deze heerlijke cocktails uit. Je zal versteld staan ;).

http://bientjes-kitchen.be/lychee-lime-fize/

http://bientjes-kitchen.be/summertime-coctail-time/

 

 

 

 

Lychee lime Fize

Lichee lime fize

Een heerlijke verfrissende en toch verrassende cocktail. Een zoete afdronk door de lychee suikersiroop en toch sprankelend door het scheutje spuitwater.

Cocktails en meer
Een heerlijke verfrissende exotische cocktail

Ingrediënten

. 1 limoen
. 4 lychees uit blik
. 8 muntblaadjes
. 25 ml vloeibare honing
. 75 ml suikersiroop van de lychees uit blik
. 75 ml wodka of gin
. spuitwater

 

 

Bereiding

Voeg de gin, de suikersiroop en de honing in een shaker met ijs. Shake krachtig tot de shaker ijskoud aanvoelt. Doe ijs in een glas en giet de cocktail erover. Vul het glas bij met wat spuitwater en werk af met de lychees en de muntblaadjes.


Zin in meer cocktails en aperitief ideetjes? Ga dan vlug naar volgende links:

http://bientjes-kitchen.be/category/cocktails/cocktails-cocktails/

http://bientjes-kitchen.be/category/cocktails/hapjes/

 

 

 

 

 

Summertime…..cocktail time

Summer time…. cocktail time….

Eindelijk breekt de zon door de wolken. De eerste zonnestralen doen de omgeving tot leven komen. De vogeltjes fluiten uit volle borst, de natuur toont zijn mooiste kleuren. De eerste voorjaarswarmte geeft ons een instant zomergevoel. En wat past er beter bij zon, gezelligheid, vriendschap en terrasjes? Inderdaad….. cocktails!

Ik hou van een cocktails met smaak, meer bepaald kruidige smaken zoals basilicum, tijm, salie en rozemarijn. Heerlijk fris om te drinken, uitdagend en het blokkeert de maag niet. Mijn voorkeur gaat vooral naar cocktails met gin, maar het is natuurlijk de bedoeling om ook regelmatig andere cocktails met jullie te delen. Maar eerst mijn favorietjes. Laat je niet afschrikken, ze zijn eenvoudiger te maken dan je denkt en je zal zeker complimentjes ontvangen bij je volgend tuinfeestje.

cocktails and more
Kruidig en zomers fris
Rosemary, grapefruit en gincocktail

Voor de rozemarijnsiroop

100 gr witte fijne kristalsuiker

100 ml water

2 jonge rozemarijntakjes

Breng de suiker en het water in een steelpannetje aan de kook. Minder het fornuis en laat nog een 3-tal minuutjes zachtjes doorkoken. Het is belangrijk dat de suikersiroop niet karamelliseert en mooi wit blijft. Haal de siroop van het vuur en laat afkoelen. Strip de rozemarijnblaadjes van het takje en voeg bij de suikersiroop. Eens de siroop volledig afgekoeld is kan je deze in een flesje overgieten. De siroop blijft een 2-tal weken goed.

Voor jouw cocktail

  • 45 ml gin of wodka
  • 100 ml vers pompelmoes sap
  • 30 ml rozemarijn suikerstroop
  • ijs

Voeg de gin, de pompelmoes sap en de rozemarijn suikersiroop en een stevige schep ijs in een shaker en shake een 20-tal seconden tot de shaker ijskoud aanvoelt. Vul een glas met ijs, zeef de cocktail door een fijn zeefje en werk de cocktail af met een takje verse rozemarijn en een schijfje pompelmoes. Overheerlijk, fris en met een licht bittere afdronk.

 

https://www.facebook.com/Bientjeskitchen/

https://www.instagram.com/bientjes_kitchen/